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冬天多吃这种瓜,价比白菜便宜,钙比鸡蛋丰富,孩子常吃长高个!

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发表于 2018-12-20 11:29:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
上周末的时候回老家,老妈又给我装了一汽车尾箱的蔬菜。老妈总说我们房贷压力大,也没办法帮我们做点啥,城里菜价贵,多种点蔬菜给我们带去吃也能替我们减轻一点点负担。真的很心疼他们,一辈子为我们操劳,现在我们都已经独立了还在为我们的生活操心。老妈今年种了很多的佛手瓜,我们这边产的佛手瓜很多,一颗佛手瓜结得密密麻麻,家里吃不完的带去菜市场卖,才卖8毛钱一斤,价格比白菜还要便宜很多呢。冬天多吃这种瓜,价比白菜便宜,钙比鸡蛋丰富,孩子常吃长高个!
别看这佛手瓜便宜就低估了它的营养价值,它的营养可以不逊色于鸡蛋的呢,特备是它所含的蛋白质和钙,达到了鸡蛋的9倍之多。很多人不了解的实在是可惜了,尤其是家里有小孩子的,多吃能够让孩子长高个,而且还对大脑发育有很大的帮助,越吃越聪明。关于佛手瓜的制作有很多种方法,我们家最常做的就是佛手瓜炒肉了。这是一道快手菜,有的时候下班回去得晚了,很快就能炒一盘,还很下饭,孩子一连吃两碗饭!
【佛手瓜炒肉片】
食材:佛手瓜、瘦肉、鸡精、生抽、淀粉、盐、菜籽油
1、先将佛手瓜表面清洗干净,然后把佛手瓜里面的籽给挖掉,切成大小均匀的薄片。将瘦肉用清水洗干净以后沥干,同样切成薄片放入小碗当中,在盛瘦肉的碗中放入少许的淀粉和食用油、生抽一起拌匀,放20分钟腌制。
2、瘦肉腌制完后以后,在锅里面倒入少量的菜籽油,然后再将腌好的肉片倒进去翻炒至变色盛出。再次再锅中倒入菜籽油,油温热起来以后将佛手瓜倒入到宫中翻炒,佛手瓜颜色去青以后再往里加入适量的清水,盖上锅盖开大火煮开,将肉片倒入到锅中翻炒均匀。最后再加入适量的鸡精和盐调味,翻炒均匀以后就能够出锅啦!
美味小贴士:
佛手瓜表面有一层绒毛,如果绒毛是细而软、果皮为鲜绿色、触感并没有太硬、双掌合十、形状周正不怪异的瓜就是新鲜的佛手瓜,反之则尽量不要选择。

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